Force and mechanical measuring equipment
HI9810322 là bút đo pH không dây chuyên nghiệp, chính xác và dễ sử dụng, được thiết kế để đo và theo dõi nồng độ pH trong tất cả các bước của quy trình sản xuất phô mai, đồng thời đáp ứng các quy định về điểm kiểm soát tiêu chí phân tích mối nguy và vệ sinh thực phẩm (HACCP) thuộc dòng của Hanna Instruments.
– Đo độ pH trực tiếp trong phô mai mềm
– Special joints prevent clogging
– Accuracy ±0.05 pH
– The meter comes complete with standard solutions, cleaning solutions and batteries
– The probe is fixed, sturdy, not removable
HANNA LAB APP iOS & Android
HALO2 có thể sử dụng như một máy đo pH bình thường. Khi kết nối với ứng dụng Hanna Lab equal will turn into a pH meter with full features including: Monitoring electrode status - NCalibration reminder – Direct reading of measured values – Temperature compensation – Stability criteria – pH (mV) and temperature alarms – GLP – User ID – Data logging and export
TẠI SAO CẦN KIỂM SOÁT pH TRONG CHẾ BIẾN PHO MÁT
One of the most common measurements of the cheesemaking process is pH. pH is the most important parameter to determine the quality and control the safety of cheese. Milk acidification begins with the addition of bacteria and rennet. Bacteria consume lactose and produce lactic acid as a byproduct of fermentation. The lactic acid produced will lower the pH of the milk. Once the milk reaches a particular pH, rennet is added. The enzymes in rennet speed up coagulation and create a firmer substance. For manufacturers, when diluting rennet, the pH of the dilution water is also important; Water near pH 7 or higher can denature the rennet membrane, causing coagulation problems. Once the curds are cut, stirred, and cooked, the liquid milk must be drained. The pH of drained milk directly affects the composition and texture of the final cheese product. Milk water has a relatively high pH which contributes to increased calcium and phosphate content and results in the milk curdling more quickly. Typical drained pH levels can vary depending on the type of cheese; For example, Swiss cheese is drained between pH 6.3 and 6.5 while Cheddar cheese is drained between pH 6.0 and 6.2. Trong quá trình làm mặn, pho mát thấm muối từ dung dịch nước muối và mất độ ẩm dư thừa. Độ pH của dung dịch muối nên gần pH của pho mát, đảm bảo sự cân bằng của ion như canxi và hydro. Nếu có sự mất cân bằng trong quá trình này, sản phẩm cuối cùng có thể bị rỗ vỏ, sự đổi màu, kết cấu yếu, và thời hạn sử dụng ngắn hơn.
STABLE SYMBOL
The hourglass icon appears during measurement and disappears when the measurement value has stabilized
THIẾT KẾ KHÔNG DÂY
Compact size ideal for field measurements
OPERATION WITH JUST 1 BUTTON
All measuring and calibration activities are done with just a single button.
CINE-SHAPED ELECTRODE HEAD
Được thiết kế để giúp người dùng có thể cắm và đo pH trực tiếp trong mẫu rắn, bán rắn, nhũ tương trong nhiều sản phẩm sữa khác nhau trong quá trình sản xuất phô mai .
MỐI NỐI HỞ
Việc tích tụ protein và chất rắn lơ lửng trong mối nối là một thách thức lớn trong khi đo pH trong phô mai và các sản phẩm từ phô mai từ rắn đến bán rắn. Thiết kế mối nối mở làm giảm tắc nghẽn từ chất rắn lơ lửng và protein có trong các sản phẩm phô mai để đo pH ổn định hơn và giảm bảo dưỡng.
ELECTRODE BODY MADE OF PVDF
Polyvinylidene Flouride (PVDF) is a plastic used specifically in food, is resistant to chemicals, is also resistant to UV rays and prevents mold.
SUPPLIED COMPLETE SET WITHOUT PURCHASING ANYTHING ADDITIONAL
PINE NUMBER KY ARTICLE
pH |
|
The scale |
0.00 to 12.00 pH mV*: pH/mV conversion |
Resolution |
0.01 or 0.1 pH mV*: 0.1 or 1 mV |
Accuracy |
±0.05 pH |
Calibration |
Maximum 3 or 4 points* Automatically accepts Hanna standard buffers (pH 1.68*, 4.01, 7.01, 10.01) or NIST (pH 1.68*, 4.01. 6.86, 9.18) |
Heat compensation |
Tự động (ATC) hoặc Bằng Tay (MTC)* |
TEMPERATURE |
|
The scale** |
0.0 to 60.0oC (32.0 to 140.0oF) |
Resolution |
0.1oC; 0.1oF |
Accuracy |
±0.5oC; ±0.9oF |
ELECTRODE |
|
Body material |
Polyvinylidene Fluoride (PVDF) |
Glass |
Low Temperature (LT) |
Joint |
Open (Hở) |
Reference cell |
Dual, Ag/AgCl |
Electrolyte |
Viscolene |
Head/Shape |
Hình nón, đường kính 6×10 mm |
Outside diameter |
13 mm |
Length |
75mm (2.95”) |
OTHER SPECIFICATIONS |
|
Automatically shutdown |
8 minutes, 60 minutes or no activation |
The battery |
3V Lithium – CR2032 |
Battery life |
Approximately 1000 hours (500 hours if Bluetooth is enabled) |
Environment |
0 to 50oC (32 to 122oF) |
Protection standard |
IP65 |
Size/volume |
51 x 145 x 21 mm/ 45g |
GUARANTEE |
6 months for the machine and 3 months for the electrodes (for products with intact tags and warranty card) |
SUPPLY INCLUDED |
– Measuring machine HI9810322 – The electrode is fixed to the body of the device and cannot be removed – 2 packets of standard solution pH 4.01 HI70004, 20 mL – 2 packets of standard solution pH 7.01 HI70007, 20 mL – 2 packets of solution wash điện cực chuyên dụng cho phô mai HI700642, 20mL - Solution preserve HI9072 electrode, 13 mL – 3V Lithium battery – CR2032 (in the device) - Warranty – Product quality certification - User manual – Paper container (Each packet of solution can only be used once) |
Note |
*Available in the Hanna Lab app ** Measurement outside the allowed temperature range may damage the gel electrolyte and is void of warranty. |