iQ FOODS
Trong ngành thực phẩm và đồ uống, không gì quan trọng hơn chất lượng và sự an toàn. Vận chuyển và lưu trữ thịt là một trong những lĩnh vực được quản lý chặt chẽ nhất do nguy cơ từ việc xử lý thịt bất cẩn. Có một số mầm bệnh mang mầm bệnh được tìm thấy trong thịt sống bao gồm Salmonella, E. coli, Shigella, Staphylococcus và nhiều loại khác, có thể gây ra bệnh nghiêm trọng nếu tiêu thụ. Chưa kể đến số tiền mà nhà phân phối thực phẩm, cửa hàng tạp hóa hoặc nhà hàng mất nếu số lượng lớn thịt được bảo quản kém và phải vứt bỏ. Là một trong những nhà cung cấp thịt độc lập nổi tiếng của đất nước, iQ Foods hiểu rõ điều này hơn hầu hết các công ty khác. Công ty có kinh nghiệm sâu rộng về khoa học đằng sau việc lưu trữ thịt. iQ Foods là chuyên gia trong việc theo dõi màu sắc thực phẩm, màu xương và chất tẩy (nước, axit lactic và sắc tố thịt). Toàn bộ môi trường của cơ sở lưu trữ hoặc phương tiện phải được đo lường cụ thể vì việc quản lý thịt có nhiều yếu tố. Nếu nhiệt độ chênh lệch dù chỉ nửa độ, chất lượng và độ an toàn của thịt sẽ bị ảnh hưởng.
Các sản phẩm ghi nhiệt độ , độ ẩm của T&D giúp kiểm soát được quy trình
現在 TR-71A ghi nhiệt độ 2 kênh
現在 TR-72A ghi nhiệt độ 1 kênh, độ ẩm 1 kênh
Để đảm bảo chất lượng cao cấp và an toàn cho hàng tồn kho của công ty, thường có giá trị thịt lên tới hơn 60 triệu đô la cùng một lúc, iQ Foods được yêu cầu phải đo thủ công toàn bộ hàng tồn kho thường xuyên trong ngày. Quy trình này bao gồm việc nhân viên đi bộ xung quanh các cơ sở lưu trữ của công ty khoảng 15-20 lần mỗi ngày để kiểm tra thủ công nhiều đồng hồ đo nhiệt độ bên trong và bên ngoài tủ đông/tủ lạnh, và ghi lại các phép đo. Quy trình này có nhiều sai sót bao gồm lãng phí thời gian và kém hiệu quả khi nhân viên phải kiểm tra thủ công các phép đo, lỗi của con người bao gồm bỏ lỡ một chu kỳ đo hoặc đọc sai đồng hồ đo, để cửa tủ lạnh mở sau khi đọc một phép đo và các sự cố khác. Tất cả các yếu tố này đều đe dọa đến tính bảo mật và chất lượng của hàng tồn kho của iQ Foods. Nó cũng khiến việc báo cáo bắt buộc về tất cả các phép đo cho các tổ chức kiểm tra chất lượng và các cửa hàng tạp hóa mua thịt trở nên khó khăn hơn. Và trong khi công ty có kỷ luật trong quy trình đo thủ công của mình
Sử dụng máy ghi dữ liệu TR-71A, iQ Foods đã lập bản đồ ảo cho từng tủ đông/tủ lạnh để hiểu được cài đặt nhiệt độ lý tưởng cho cách bố trí của từng phòng. Chức năng không dây cho phép nhân viên kiểm tra trạng thái của từng máy ghi dữ liệu bằng ứng dụng T&D Thermo đi kèm. Họ thậm chí có thể biết ngay nếu cửa tủ đông/tủ lạnh bị mở. Điều này cho phép Lobaugh và nhóm của ông đảm bảo duy trì các điều kiện thích hợp theo thời gian thực, từ bất kỳ đâu trên thế giới. Một trong những yếu tố chính trong quá trình xử lý thịt là chuyển hàng tồn kho từ trạng thái đông lạnh sang trạng thái rã đông. Nhiệt độ của thịt phải được theo dõi chặt chẽ trong suốt quá trình này. Với TR-71A và đầu dò thực phẩm của T&D để đo nhiệt độ bên trong, iQ Foods có thể quay số vào thời điểm chính xác của quá trình này, hoàn thiện nó hoàn toàn. Ngoài việc theo dõi hàng tồn kho của iQ Foods theo thời gian thực, quá trình thu thập dữ liệu và báo cáo đã trở nên đơn giản hơn bao giờ hết. Giờ đây, TR-71A gửi báo cáo đến Dịch vụ lưu trữ web T&D mỗi giờ. Việc thu thập số liệu nhiệt độ được tự động hóa, cung cấp cho công ty một bản ghi dữ liệu kỹ thuật số trong suốt quá trình lưu trữ. Điều này giúp báo cáo cho khách hàng và thanh tra chất lượng dễ dàng hơn bao giờ hết.
Hãy liên hệ với SEMIKI để có những giải pháp kiểm tra về nhiệt độ, độ ẩm, chất lượng không khí..
Đánh giá hoàn chỉnh quy trình chất lượng
セミキ測定器株式会社
電子メール: sales@semiki.com
電話: +84 9797 61016
