HI84529 デバイスは、食品の酸含有量を迅速、便利、簡単に測定するデバイスです。酸塩基反応に基づいて、強力なアルゴリズム設定と特殊な pH 電極を組み合わせたミニ滴定デバイスは、反応の終点を正確に決定できます。さらに、HI84529 にはダイナミック ポンピング モードの内蔵ピストン ポンプもあり、滴定プロセス中のサンプルの電位の変化に基づいて注入される試薬の量を自動的に調整するため、信頼性の高い結果を確保しながら反応時間を節約できます。 。 HI84529 には、低域と高域の両方で酸含有量を測定するために必要なすべての材料が付属しています。供給される化学物質は正しい割合で混合され、標準溶液、試薬、ポンプ校正溶液を含むクローズドプロセスでパッケージ化されているため、追加のガラスピペットや化学天秤は必要ありません。
ダイナミックポンプモードを備えたピストンポンプ。
HI5315 参照電極には汚染防止機能が組み込まれています。
標準溶液と試薬。
食品における 2 つの基本的な測定は、酸滴定と pH 測定です。 pH は水素イオン濃度の測定値であり、酸滴定は NaOH 溶液を使用して食品の酸性度を測定する酸塩基反応です。
細菌が発生すると酸濃度が急激に上昇するため、酸度を検査することで食品の品質や鮮度を知ることができます。酸含有量は NaOH による滴定によって決定され、終点は pH 値を 6.6 (生乳の pH) から設定された pH 値に変換するのに必要な NaOH の総量として計算されます。 pH 7.0 は中和反応の理論値ですが、反応の終点を決定するために指示薬のフェノールフタレインがよく使用されます。指示薬としてフェノールフタレインを使用すると、溶液は pH 8.3 でピンク色になります。酸含有量は、滴定方法に応じてさまざまな単位で表すことができます。これは、各方法でサンプル サイズと NaOH 濃度が異なるためです。
% 乳酸 (%l.a): 20 mL または 20 g のサンプルを採取し、サンプル量を蒸留水または脱イオン水で 2 倍に希釈することによって測定されます。次に、サンプルを 0.1M NaOH で滴定しました。 指示薬としてフェノールフタレインを使用。
ソックスレー・ヘンケル学位 (0SH): 指示薬としてフェノールフタレインを使用し、50 mL のサンプルを 0.1 M NaOH で滴定することによって決定されます。
ドルニッチ学位 (0D): 指示薬としてフェノールフタレインを使用し、1/9N NaOH でサンプル 100mL を滴定することによって決定されます。
トーナー度: 10mL を蒸留水または脱イオン水でサンプル量の 2 倍に希釈し、フェノールフタレインを指示薬として 0.1M NaOH で滴定することによって決定されます。
NaOH のサンプルの質量、体積、濃度の関係に基づいて、以下の表に従って異なる単位間で簡単に変換できます。ユーザーが目的の単位に簡単に変換できるように、以下の係数がデバイスにインストールされています。
HI84529 は、AOAC の一連の食品標準方法に基づいた滴定方法を確立しており、すべての結果が % 乳酸および他の単位に変換するための変換係数で表示されます。 HI84529 は食品実験室のあらゆる要件を満たすように構成でき、サンプルは体積または質量、希釈または未希釈 (低範囲の場合) によって滴定でき、反応終了点を変更できます。 HI84529 には 3 つの滴定方法が搭載されています。低レンジ 50 では 50 mL または 50 g の未希釈サンプルを滴定し、低レンジ 20 と高レンジ 20 では 20 mL または 20 g の希釈サンプルを滴定して体積を 2 倍にします。
特殊なpH電極。 HI84529 には、FC260B ハーフセル pH 電極が付属しています。これは、食品の pH を測定するために特別に設計された、室温で使用される球状ガラス膜の pH 指示電極です。
低温ガラス構造
pH電極のガラス膜には耐低温ガラス（-5℃～60℃）を採用しており、抵抗値は通常の半分の約50MΩです。ガラスの抵抗は温度に反比例し、食品は低温で保管されることが多いため、サンプルに電極を挿入すると電極の抵抗が増加し、抵抗が高すぎると測定誤差が生じるため、抵抗の低いFC260Bを使用します。ガラス膜は食品の測定に最適です。
参照電極。
現在の電極のほとんどは、同じ電極内に参照電極と指示電極を統合しています。これらの電極には、サンプルと電極の間に電流を供給する機能を持つセラミック、ガラス、または PTFE で作られた接合部が付いています。ただし、HI84529 には特別な参照電極である HI5315 が付属しています。この電極は電極本体を囲むチューブ状のデザインの PTFE プラスチック接合部で構成されており、電極上に蓄積した固体を除去するために簡単に上下に動かすことができます。安定した電流、正確な測定結果、高い再現性を保証します。
ピストンポンプ。 HI84529 の最も重要なデバイスはピストン ポンプです。モーターを使用してプランジャーの動作を制御すると、ポンピングプロセスの制御が容易になり、ポンピングされた試薬内容もより正確になります。機械に搭載されているポンプモードは動的であるため、各注入後のサンプルの電圧の変化に応じて注入される試薬の量が変化するため、滴定を実行する際、機械は時間を短縮するために多くの薬剤を注入します。反応の終わりに近づくと、測定プロセスの精度を確保するために試薬の量が徐々に減少します。
pH校正オプション
このデバイスは、食品用に設定された AOAC 標準法に従って pH 8.3 を終点として滴定するように設定されているため、HI84529 は生乳の pH と反応の終点に基づいて校正点を選択するように設定できます。 (6.00 および 8.30) を使用すると、pH 測定時に最も正確な結果が得られます。
研究室での適切な実践
HI84529には、電極校正日やポンプ校正などのGLP情報を保存する機能が組み込まれており、使用前に機械の状態を明確に把握でき、より安心して測定結果を得ることができます。
マグネティックスターラー機能付き。
磁気撹拌装置が機械に組み込まれており、800 rpm (低レンジ) または 1000 rpm (高レンジ) の速度を自動的に維持するため、高粘度のサンプルの滴定が容易になります。
画面上の機能
使いやすいインターフェイス: HI84529 は、使いやすいデザイン、シャープなキーボード、大画面を備えています。さらに、デバイスにはチュートリアル ソフトウェアがインストールされており、アクティブ化するとデバイスの使用方法を段階的にガイドします。使用中に質問がある場合は、ヘルプ キーを押して情報サポートを受けることができます。
警告サイン: マシンの使用中にエラーが発生した場合、ユーザーに警告が表示されます (例: 試薬量が許容限度を超えているなど)。
グラフ モード: ミニ滴定装置は、リアルタイム グラフを含む滴定全体のデータを表示します。
必要に応じて結果を保存: HI84529 では、最大 400 個のサンプル (200 個の滴定結果と 200 個の pH/mV 測定結果) を保存できます。これらのデータは USB に保存したり、USB 接続ポートを介して PC に転送したりできます。
pH/mV 測定装置として: HI84529 は滴定装置としてだけでなく、自動温度補正、自動緩衝液認識、最大 3 点校正、±0.01pH 精度、GLP 機能を備えたベンチトップ pH メーターとしても使用できます。データストレージ。
CALチェック機能。機械は校正プロセス中に電極応答信号を自動的に分析し、汚染された緩衝液、汚れた電極、亀裂などの測定結果に影響を与える可能性のある問題をユーザーに通知します。CAL チェック機能は、pH 測定の精度を保証するだけでなく、滴定プロセスの終点を正確に決定するのに役立ちます。
仕様
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スケール |
低いはしご: %l.a.: 0.01 – 0.20; °SH: 0.4 – 8.9; °D: 1.0 – 20.0; °月: 1月1日～2月22日 高いはしご: %l.a.: 0.1 – 2.0; °SH: 4.4 – 88.9; °D: 10 – 200; °Th: 11.1 – 222.2 |
|---|---|
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解決 |
低スケール: %I.a.: 0.01 ; °SH: 0.1; °D: 0.1; °Th: 0.1 ハイスケール: %I.a.: 0.1; °SH: 0.1; °D: 1; °Th: 0.1 |
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精度 (@25°C/77°F) |
低域：±0.01 %l.a. ハイスケール：±0.1 %l.a. |
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サンプル量 |
低スケール 20: 20 mL または 20 g 低域50：50mLまたは50g 20 ハイスケール: 20 mL または 20 g |
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方法 |
酸塩基反応 |
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ルール |
固定終点、pH 範囲 8.0 ～ 8.7 で 0.1 ステップでオプション |
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ポンプ速度 |
10mL/分 |
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撹拌速度 |
800(低音域)/1000(高音域) |
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pHスケール |
-2.0 – 16.0 pH; -2.00 – 16.00 pH |
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pH分解能 |
0.1 pH / 0.01 pH |
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pH精度(@25°C/77°F) |
±0.01 pH |
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pH校正 |
以下のバッファーシステムに基づいて最大 3 ポイント (4.01、7.01、8.20、10.01) |
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熱補償 |
手動または自動 |
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mVスケール |
-2000.0～2000.0mV |
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mV分解能 |
0.1mV |
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mV 精度 (@25°C/77°F) |
±1.0mV |
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温度目盛 |
-20.0～120.0℃、 -4.0 – 248.0°F; 253.2～393.2K |
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温度分解能 |
0.1℃; 0.1°F; 0.1K |
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温度精度 (@25°C/77°F) |
±0.4℃; ±0.8°F; ±0.4K |
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テンプレートを保存する |
最大 400 (200 回の滴定、200 回の pH/mV 測定) |
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電極 |
BNC 接続付き FC260B pH 電極、1m ケーブルおよび HI5315 参照電極、1m ケーブル |
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温度電極 |
HI7662-M、1 m (3.3') ケーブル |
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動作環境 |
0 – 50°C (32 – 122°F);最大 RH 95% 結露なし |
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ソース |
DC12Vアダプター |
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サイズ |
235 x 200 x 150 mm (9.2 x 7.9 x 5.9 インチ) |
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質量 |
1.9kg (67.0オンス) |
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供給内容 |
HI84529-02 (230V) には、FC260B pH 電極、HI5315 参照電極、HI7662-M 温度電極、HI7072 電極充填液 (30 mL)、HI84529-50 低域 20 滴定溶液 (120 mL)、50 HI84529-52 が付属します。低域滴定液（120mL）、20 HI84529-51高域滴定液（120mL）、HI84529-55校正液（230mL）、100mLプラスチックビーカー（2個）、ポンプバルブ、5mLシリンジ、1mLプラスチックピペット、チューブシステム、磁石、HI700640(2x20mL) 電極乳固形物洗浄液、12 VDC アダプター、品質証明書、およびユーザーマニュアル。 |
ハンナ実験用測定器
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