SHINYEI AwView máy đo độ hoạt động nước trong thực phẩm 0.1~1.0Aw

Nhà sản xuất: SHINYEI Japan

Danh mục: Máy kiểm tra chất lượng

Công nghệ SHINYEI Nhật Bản Water Activity checker
Máy đo hoạt động nước AwView
AwView là một thiết bị đo hoạt động nước tuân thủ Đạo luật vệ sinh thực phẩm. Bộ cảm biến được trang bị cảm biến điện trở. Các phép đo bằng AwView được thực hiện từ thiết bị di động như điện thoại thông minh hoặc máy tính bảng.
Thiết bị này có giá cả hợp lý hơn các thiết bị đo hoạt động nước thông thường và có thể dễ dàng đo hoạt động nước (Aw), có liên quan chặt chẽ đến sự phát triển của vi sinh vật trong thực phẩm. Thiết bị này cũng có thể được đưa vào sử dụng để tuân thủ HACCP trong quản lý vệ sinh thực phẩm.
Có thể thực hiện phép đo và hiệu chuẩn bằng cách kết nối với ứng dụng chuyên dụng.
Báo cáo phép đo được tự động tạo sau khi đo.
Kết quả giá trị Aw được hiển thị sau 10 phút.
Kích thước (mm): 85,5 x 53 x 46
Phương pháp đo: Hoạt động nước/Loại điện trở, Loại chuyển đổi nhiệt độ/điện trở
Phạm vi đo: Hoạt động nước/0,1~1,0Aw, Nhiệt độ/15~35°C
Độ chính xác đo: Hoạt động nước/±0,03Aw (ở 0,2~0,95Aw), Nhiệt độ/±1,0°C (Thân máy/ở 25°C)
Giao diện truyền thông: Bluetooth ® 5.0
Hệ điều hành hỗ trợ ứng dụng chuyên dụng: iOS11.0 trở lên, Android 9~12
Nguồn điện: Pin lithium (CR2450)
Phụ kiện: Bộ chuyển đổi chuyên dụng, Bộ lọc thấm ẩm (10 chiếc), Cốc mẫu (100 chiếc), Dung dịch chuẩn hiệu chuẩn, Miếng đệm, Chốt dẫn hướng

Shinyei Technology Japan

Water activity meter

model: AwView

What is water activity?

Water activity represents the percentage of free water in a food product and is expressed as a number ranging from 0 to 1.
The higher the number, the more free water there is, which means the food is more susceptible to microbial proliferation (lower shelf life).

On the other hand, if the water activity value is too low, it can cause changes in the texture, flavor, characteristics, etc.
Understanding the appropriate water activity value for each food can lead to safety and deliciousness.

Water activity meter AwView

AwView is a water activity measuring instrument that complies with the Food Sanitation Act. The sensor unit is equipped with an electrical resistance sensor. Measurements with AwView are performed from a mobile device such as a smartphone or tablet.

It is more reasonably priced than conventional water activity measuring devices and can easily measure water activity (Aw), which is closely related to the proliferation of microorganisms in food. It can also be introduced to comply with HACCP in food hygiene management.

SHINYEI Japan AwView measured the water activity of a chiffon cake.

AwView uses Bluetooth® wireless technology to wirelessly connect to mobile devices such as smartphones and tablets. The device is small and lightweight, making it easy to carry and allowing you to take measurements anywhere, anytime.

To measure, put an appropriate amount of sample into the sample cup, set it in the AwView, and start the measurement from the app. After 10 minutes, you can check the measurement results on the app.

The app can also create reports from the measurement data. The reports are created in PDF format and can be used as highly reliable data that cannot be tampered with. Reports can also be sent by email to a computer or other device.

Use Cases

AwView can be used to check the shelf life of a variety of foods, including jams, prosciutto, sausages, sauces, retort foods, jellies, beans, confectioneries, and bread.

Dedicated app

iOS *iOS 11.0 or later

Android *Android 9 to 12

The entire measurement flow, from starting the measurement to checking the results and creating reports, can be completed with the dedicated app “AwView.” Since no complicated settings are required, anyone with a mobile device such as a smartphone can start measuring water activity.